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八幡鯛　【約1.5kg×1尾】※刺身キット（特製オリジナル醤油＋ワサビ）付愛媛県約2?3人冷蔵保管で約3日程度ヤマト宅急便（冷蔵便）でお届けします※さばき方が選べます。選択肢からご指定ください。 【検索用キーワード】八幡鯛、八幡ダイ、八幡だい、はちまんだい、刺身、サシミ、さしみ八幡鯛　【特大約1.5kg】 育てるブランド、八幡鯛。生産者、飼育水域をはっきりさせることにより、 現在騒がれているTrace Ability(トレーサビリティ：追跡可能）にも対応、お客様にも安心してオススメできる、手間もヒマもたっぷりかけて育成した鯛です。 　■調理方法、その他 1．お刺身で・・・ 鯛と言えばやはりお刺身でしょう！淡白で上品な味・・・最高です。2．鯛めしで・・・ 土鍋の蓋を開けた時、箸でつまんで口元に運んだ時、その香ばしい匂い、そして、あっさりしてるのにふくよかな味。鯛本来の旨みが炊きたてのご飯にしみ込んで、そのほのかな潮の香が食欲を誘います。 3．塩焼きで・・・ 塩焼きにすることによってうまみ成分が濃縮されます。塩味の中にほのかに広がる甘み・・・4．蒸しで・・・ 蒸すとぎゅーっと旨みが凝縮されますので、身はもちろんですが、あら（特にかぶと周り）の味は最高です♪5．鯛そうめんで・・・ こちらも愛媛の郷土料理。鯛とそうめんの紅白の取り合わせから、おめでたい席にふるまわれる縁起物の料理として知られています。6．あら鍋・・・ これぞ魚の醍醐味！？旨み成分はあらの方が多いので、ダシ代わりに、食べてもGood！なのです。